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Achat mouvementé

Dans un magasin du centre ville, le petit (5 ans) essaye une paire de chaussures. Je lui dis de marcher pour voir si elles lui vont bien. Soudain, je ne sais pour quelle raison, le voilà qui se met à courir et quitte le magasin. Je me lance à sa poursuite, la vendeuse agrippée à mon manteau pensant à un coup monté pour lui subtiliser une paire de souliers. Elle me freine et cela m’énerve car il s’agit surtout de récupérer le gamin. Heureusement, je le vois qui fait demi-tour et revient vers la boutique. Il passe devant moi en criant : « elles sont super, maman, elles courent vite ». La vendeuse a, comme par miracle, retrouvé le sourire commercial…

Ce jeudi :

-riz
-poireaux à l’orientale*
-rumsteaks

Ingrédients :

-4 blancs de poireaux
-1 c. à s. de concentré de tomates
-margarine
-1 c. à c. de paprika doux
-sel/poivre

Préparation :

Nettoyer et couper les poireaux en tronçons de 3cm. Mettre la margarine à chauffer dans une casserole. Y mettre les poireaux, le paprika, le concentré de tomates, sel, poivre et ½ verre d’eau. A ébullition, cuire à feu doux 15min.

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Effet de surprise

Je venais de subir une petite intervention chirurgicale au poignet et le médecin m’avait vivement conseillé l’immobilisation. Evidemment n’en faisant qu’à ma tête, je rangeais la vaisselle dans l’armoire. Lorsque tout à coup, mon poignet se bloque et une douleur fulgurante m’envahit le bras. C’était insupportable. Mon mari s’agite, me demande ce qu’il faut faire. Je lui dis : « un anti-douleur fera l’affaire ». Il se rue dans l’armoire à pharmacie et me met de force un comprimé dans la bouche. J’essaye de lui faire comprendre qu’il me faut de l’eau : « Tcha pach prich dech l’eauch », la bouche écumante de son comprimé effervescent… J’étais tellement estomaquée que je ne pensais même pas à recracher le comprimé…

Ce mercredi :

-Pâtes (papillons)
-sauce à la viande et petits pois*
-pudding vanille

Ingrédients :

-350gr de viande hachée
-1 oignon
-1 gousse d’ail
-100gr de petits pois très fins (surgelés)
-persil
-1 c. à s. de concentré de tomates
-margarine
-sel/poivre

Préparation :

Faire chauffer la margarine dans une casserole. Y faire revenir l’oignon haché finement. Ajouter la viande et l’ail haché, cuire 10min. Saler et poivrer. Ajouter les petits pois, le persil, le concentré de tomates, ½ verre d’eau chaude et cuire à feu doux 20 min.

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Le roublard

Au supermarché, mon fils (5 ans) avait dû choisir : c’était les bonbons ou les chips. Par principe, je mettais des limites. Je l’envois donc remettre les chips dans le rayon et me dirige vers les caisses. Je le vois en grande discussion avec un papy et le voilà qui revient avec un grand sourire. Au moment de quitter le magasin, le papy arrive vers nous en courant et donne au gamin le paquet de chips. Le petit l’avait apitoyé en lui racontant qu’on n’était pas assez riche pour acheter des chips. Voilà l’explication du grand sourire, tout était convenu, ils devaient se retrouver après le passage à la caisse. Papy s’est fait avoir et moi aussi….

Ce mardi :

-pommes de terre rissolées
-épinards à la crème
-escalopes de veau panées*

Ingrédients :

-1 escalope par personne
-1 blanc d’œuf
-chapelure
-emmenthal
-margarine/huile
-sel/poivre

Préparation :

Battre le blanc d’œuf dans une assiette. Mettre la chapelure dans une assiette plate. Plonger une escalope dans le blanc d’œuf puis dans la chapelure. Faire chauffer 2 c. à s. d’huile et un peu de margarine dans une poêle. Y faire cuire les escalopes 2 min. de chaque côté. En fin de cuisson, parsemer d’emmenthal et couvrir. Servir chaud.

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L’oublié

C’était les vacances. Les enfants jouaient avec des gosses du quartier. Ils étaient tantôt dans la maison, tantôt dans le jardin. A vrai dire, il y avait des gamins partout. Je pouvais profiter de ce que mon mari travaillait dans le garage, pour aller rapidement faire une course au magasin du village. Evidemment, les enfants voyaient les choses autrement et je me suis retrouvée en route avec toute la bande. Il faisait beau, on avait bien le temps. A notre retour, quelle engueulade. En fait, nous étions partis de 5min. que mon mari entendait un timide « au secours ». Puis un second cri, pas de doute cela venait de la maison. Il trouva un petit voisin en pleurs ligoté au pied de la table de la salle à manger. Il a vite compris que le jeu consistait à se libérer le plus rapidement possible. Manifestement le malheureux n’y était pas parvenu et s’affolait à l’idée qu’il n’y avait plus personne pour le sauver. Pour marquer les esprits, confiscation immédiate de tous liens : cordes, lacets, ceintures,…

Ce lundi :

-Chou rouge et pommes de terre*
-saucisse

Ingrédient :

-1 chou rouge
-1kg de pommes de terre
-1 oignon
-1 pomme sûre
-margarine
-sel/poivre

Préparation :

Nettoyer le chou et le couper en fines lamelles. Faire chauffer un peu de margarine dans une marmite et y faire revenir l’oignon finement coupé. Ajouter le chou, sel, poivre et de l’eau (à mi-hauteur des légumes). Après 1h de cuisson à feu doux, ajouter les pommes de terre, une pomme sûre découpée en quartier. Cuire à feu doux 45min.

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C’est malin

Le voisin était d’accord, nous pouvions mettre notre bouc nain sur son terrain. Il s’y trouvait bien, il pouvait s’abriter dans une petite cabane que mon mari lui avait construite. Quelques mois plus tard, le voisin mit dans le pré une douzaine de moutons blancs. La cohabitation se fit sans aucune difficulté. Mais quand deux semaines plus tard, une douzaine de moutons bruns débarquèrent, le bouc devint très nerveux. Manifestement, il ne voulait pas qu’ils se mélangent. Il a passé la journée à séparer les groupes. Tard le soir, des bêlements attirèrent notre attention et quelle ne fut pas notre surprise de voir que tous les moutons blancs étaient coincés dans la cabane. Ils étaient empilés les uns sur les autres, rentrés de force par le bouc. De la laine sortait de partout. Nous avons eu toutes les peines du monde à les sortir de là. Quand au bouc, il s’est retrouvé enfermé dans la cabane jusqu’au départ des moutons bruns…

Ce dimanche :
-steaks sauce au poivre vert*
-frites
-salade

Ingrédients :

-1 steak par personne
-1 c. à c. de grains de poivre vert
-1 c. à s. de cognac
-200ml de crème fraîche
-beurre
-sel/poivre

Préparation :

Mettre le beurre dans une poêle et la mettre à chauffer. Cuire les steaks saignants, saler et poivrer. Réserver. Ecraser les grains de poivre. Mettre le cognac dans la poêle (en dehors du feu), le poivre écrasé et la crème fraîche. Remettre sur le feu et mélanger. Faire réduire la sauce 2min. Remettre les steaks et terminer la cuisson. Servir chaud.

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Petite leçon
Mon fils en avait fait une habitude, dans les 5 min. qui suivaient notre arrivée dans un grand magasin, il s’éclipsait. Alors, me parvenait un appel pour aller le récupérer à l’accueil. Je me précipitais et le retrouvais hilare, main dans la main avec une responsable dont le regard en disait long sur ce qu’elle pensait de moi. Il fallait faire quelque chose. J’eus beaucoup de mal, mais je résistai à me présenter à la réception. Je faisais la sourde oreille aux appels désespérés. J’ai fait mes courses et après seulement j’ai été retrouver mon garnement. J’ai eu un peu de mal à me frayer un passage au milieu de l’attroupement. Je ne regrette rien, même si j’ai eu droit à un jugement muet mais sévère de la part de toutes les personnes présentes. Et quand le gamin m’a demandé : « Tu étais où quand on t’appelait ? ». J’ai répondu : « Moi, j’étais tranquille, je savais où tu étais, alors j’ai fait mes courses ». Résultat : il n’a plus jamais recommencé…

Ce samedi, j’ai fait :
-raviolis au poulet

Ingrédients :

Pâte :

-500gr de farine
-2 œufs + 1 blanc d’oeuf
-15cl de lait
-1 c. à c. de sel
-2 c. à s. d’huile d’olive

Farce :

-1 filet de poulet
-2 oignons
-1 c. à c. de sel
-poivre

Sauce :

-4 tomates
-2 gousses d’ail
-1 c. à s. d’huile d’olive

Préparation :

Pour la pâte, mettre la farine dans un grand plat, y faire un puits. Ajouter le sel et mettre les œufs battus au centre. Mélanger en ajoutant petit à petit le lait puis l’huile. Mettre le mélange obtenu à même la table et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et homogène. Diviser en 2 boules et laisser reposer 30min.

Préparer la farce en mixant le blanc de poulet. Ajouter y les oignons hachés finement, sel et poivre.

Etendre 1 boule de pâte sur la table enfarinée ( la plus fine possible), déposer à intervalles réguliers de petites quantités de farce de poulet.

Etendre la seconde boule et l’enduire de blanc d’œuf.

Déposer cette seconde feuille sur la première et passer un doigt entre les monticules pour coller les bords des raviolis. Avec une roulette à pâte ou un couteau à dents, séparer les raviolis. Dans une marmite, faire bouillir de l’eau, y mettre un cube de concentré de poulet.

Plonger les raviolis dans l’eau bouillante 10min. Les passer à l’eau froide, pour éviter qu’ils ne collent. Réserver.

Faire la sauce en coupant en petits dés les tomates (épluchées et vidées). Mettre l’huile à chauffer dans une grande casserole et faire revenir les dés de tomates et l’ail haché 10min. à feu doux. Ajouter les raviolis et chauffer 5min. à feu vif.

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