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Rue de la roue

Je devais avoir une dizaine d’années. C’était un dimanche en fin de matinée, comme chaque semaine ma mère m’avait envoyée chercher quatre bouteilles de lait dans un magasin qui se trouvait à une demi-heure de marche de la maison. J’en avais un peu marre de faire chaque semaine le même trajet, aussi cette fois-là, je suis passée par la rue de la Roue. Il m’avait semblé que la rue était déserte et pourtant à peine engagée, traînant mon cabas, je me fais accoster par un homme âgé assis sur son seuil : « tu m’as l’air bien gentille, pourrais-tu me rendre service en allant chercher des cigarettes pour moi ? ». J’aimais rendre servir aussi j’acceptai. Il me dit alors qu’il habitait au 2ème étage et que son argent était chez lui. Pour endormir complètement ma méfiance, il empoigne ses béquilles et me demande de l’accompagner : « passe devant, c’est au second, comme cela je ne devrai pas redescendre ».

En grimpant l’escalier, je m’en voulais déjà d’avoir accepté mais je me rassurais en le voyant monter péniblement à ma suite. Il me rejoint enfin sur le palier et introduit sa clef dans la serrure. Il entre dans une pièce assez sombre et me lance : « mets-toi à l’aise dans le divan, je vais chercher mon argent ». Un bref coup d’œil sur sa table basse remplie de revues pornographiques a suffit à me comprendre que quelque chose ne tournait pas rond. Ni une, ni deux, je me lance dans l’escalier aussitôt poursuivie par le vieux… (à suivre)

Ce jeudi :
-sauce vol-au-vent*
-frites
-salade

Ingrédients :

-1 poulet
-500gr de champignons de Paris
-1l de lait
-100gr de beurre
-100gr de farine
-sel/poivre

Préparation :

Cuire le poulet à l’eau. Laisser refroidir et le nettoyer complètement pour ne garder que la chair. Couper la chair en gros morceaux. Nettoyer les champignons et les faire revenir dans un peu de beurre. Réserver.

Préparer la sauce en faisant fondre le beurre dans une casserole. En dehors du feu, ajouter la farine en fouettant continuellement. Ajouter petit à petit le lait en continuant de mélanger. Saler et poivrer. Remettre sur le feu et porter à ébullition en mélangeant à l’aide d’un fouet.

Couper la source de chaleur et verser dans la casserole les morceaux de poulet et les champignons. Rectifier l’assaisonnement.

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Les écouteurs 

Je m’installe dans le fauteuil en feuilletant le programme TV. Mon mari, occupé à l’ordinateur, me hurle : « si tu veux, tu peux changer de chaîne ». Je me dis que ça donne vraiment envie. Je ne comprends pas pourquoi il a besoin de crier comme ça. Je lui jette un regard assassin et là, je m’aperçois qu’il a mis les écouteurs que je lui ai offerts…Déjà que les enfants lui trouvaient « un petit air de mouche » avec cet engin sur la tête, si en plus ça le rend sourd…

Aujourd’hui, fin de journée très animée, des copains de classe sont venus loger. Quelle ambiance ! J’adore l’animation qui règne alors dans la maison.

Ce mercredi :
-pâtes
-brocolis sauce fromage
-pommes de terre
-épinards à la crème*
-köfte

Ingrédients :

-500gr d’épinards surgelés
-200ml de crème fraîche
-sel/poivre

Préparation :

Décongeler les épinards à feu moyen. Laisser s’évaporer un maximum d’eau. Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Faire réduire 10min. à feu doux.

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La pizza

J’ai mis des mois à mettre au point ma pâte à pizzas. Je profite de l’occasion pour remercier mes enfants qui m’encourageaient dans mes essais (honnêtement, j’étais parfois gênée du résultat). Aujourd’hui, ils se chamaillent au moment du partage et il n’est pas rare de voir une étiquette « réservé » sur un morceau. Quel plaisir !

Ingrédients pour 2 pizzas de 35cm :

-800gr de farine
-300ml de lait
-1 œuf battu
-30gr de levure fraîche
-2 c. à c. de sel
-6 c. à s. d’huile d’olive
Préparation :

Faire tiédir le lait et y délayer la levure en fouettant. Laisser reposer le mélange mousseux 15min. Mettre 500gr de farine dans un grand plat en faisant un puits au centre. Mettre le sel (loin du centre). Verser le mélange lait/levure au centre et mélanger. Incorporer l’œuf et l’huile. Bien mélanger le tout. Ajouter petit à petit de la farine pour détacher la pâte du plat en formant une boule. Mettre dans la farine sur le plan de travail et pétrir pendant un bon quart d’heure. Mettre la pâte à lever dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air. Lorsqu’elle a doublé de volume, taper un coup de poing au centre. Couper la pâte en 2 et étaler chaque morceau au rouleau pour obtenir 2 fonds de pizza de 35cm de diamètre. Laisser reposer 30min. Enduire de tomates concassées et de garnitures au choix. Cuire 30min. à four 7.

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Faites vos jeux

Encouragée par un premier achat sur ebay (une machine à laver d’un âge certain qui n’intéressait personne), je me suis laissée tenter et j’ai mis une enchère sur une calandreuse. Flattée d’être le meilleur enchérisseur, j’enrageais de perdre la main quelques minutes avant la fin des enchères alors prise au jeu (le mot n’est pas faible, je me croyais au casino), j’ai misé sans retenue, reniant mes bonnes résolutions de ne pas dépasser un certain montant. La calandreuse était à moi, plus à moi, à moi…Tout a été très vite (trop vite), j’ai vu disparaître l’objet convoité…et reçu un message me disant que j’avais remporté l’enchère. Stoïque, j’assume ma faiblesse, ignorant les regards d’incompréhension des enfants. Depuis, je me fais chambrer par mon mari dès qu’il me voit à l’ordinateur…

Pour le réveillon de Noël :
-quiches au saumon*
-scampis à l’ail
-galettes de pommes de terre
-zakouskis divers

Ingrédients :

-2 pâtes brisées
-4 tranches de saumon fumé
-6 œufs
-400ml de crème liquide
-150gr d’emmenthal râpé
-2 c. à café de farine
-aneth
-poivre

Préparation :

Etaler une pâte brisée dans un moule beurré. Couper 2 tranches de saumon en petits morceaux et les mettre sur la pâte. Battre 3 œufs, y incorporer au fouet la farine, 200ml de crème liquide, 50gr d’emmenthal et un peu de poivre. Verser le tout sur le saumon. Terminer en saupoudrant 25gr d’emmenthal et un peu d’aneth sur le dessus. Cuire 25min. à four 7.

Répéter l’opération pour la deuxième quiche.

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Malappris 

Je faisais les courses avec un de mes enfants. Dans un rayon, encombré de marchandises, une vieille dame trébuche et le contenu de son cabas se répand sur le sol. Mon fils se précipite pour ramasser les divers produits. Et voilà que la mamy s’agite, je ne sais pas ce qu’il lui passe par la tête, elle se met à fendre l’air de sa canne. Mon fils échappe de justesse à une ruée de coups de bâton. Allez après ça expliquer aux jeunes qu’ils doivent être serviables avec les personnes âgées…

Ce vendredi :
-filets de sole aux légumes*
-purée
-salade

Ingrédients :

-8 filets de sole
-2 courgettes
-2 carottes
-1 pincée d’aneth
-2 citrons
-beurre
-sel/poivre

Préparation :

Nettoyer et couper les légumes en fins bâtonnets. Dans un plat allant au four, mettre du beurre, le jus des citrons, les légumes. Disposer les filets de poisson, l’aneth, saler et poivrer. Couvrir d’eau. Cuire 45min à four doux (thermostat 5).

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Mauvais rencontre

Notre labrador n’est pas fugueur. De temps en temps, il quitte le jardin pour s’aventurer à l’extérieur. Dès que nous nous en apercevons, mon mari sort la voiture et part à sa recherche dans les rues avoisinantes. Il n’est pas prêt d’oublier sa dernière sortie car mon mari l’a retrouvé débouchant d’un virage, courant comme un fou, cherchant à fuir un grand danger…

Il était poursuivi par un peloton d’une cinquantaine de cyclistes qui roulait sur toute la largeur de la route. Sans demander son reste, il a bondi sur le siège avant de la voiture et c’est tremblant de peur que mon mari l’a ramené à la maison.

Ce mercredi :
-poireaux au beurre*
-riz
-saucisses

Ingrédients :

-1 botte de poireaux
-beurre
-sel/poivre

Préparation :

Nettoyer les poireaux et les découper pour ne garder que les blancs (les parties vertes serviront pour une soupe). Couper les blancs en tronçons de 5cm. Les cuire dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire réchauffer les poireaux. Assaisonner.

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Pas eu le temps de lui dire…

Mon mari avait ses deux vestes sales et j’avais juste de quoi payer le nettoyage d’une seule. J’en dépose donc une à la teinturerie et je me décide à laver l’autre en machine. Je me retrouve avec une loque informe. Après séchage, je m’applique de mon mieux au repassage mais rien ni fait, elle a manifestement souffert à la lessive. Je la pends dans l’armoire à côté de l’autre qui revient de la teinturerie (pour ne plus voir l’objet du délit). Le lendemain, mon mari me demande où il peut trouver une veste, je lui crie de la cuisine : « Dans l’armoire, je viens juste de la faire nettoyer ». J’entends quelques jurons, mon mari qui me crie : « j’arrive » et la porte d’entrée qui claque. Vous devinez sans doute qu’il était tombé sur la veste lessivée en machine…et qu’il a été dire ses quatre vérités au teinturier ahuri, à qui mon mari a fait cadeau de la veste en promettant de ne plus jamais rien lui confier…

Ce mardi :
-salade
-entrecôtes à la dijonnaise*
-croquettes

Ingrédients :

-1 entrecôte par personne
-1/4l de crème fraîche
-2 c. à s. de moutarde
-huile de cuisson
-sel/poivre
Préparation :

Saisir les entrecôtes à l’huile très chaude et les cuire à point. Assaisonner. Réserver.

Dégraisser la poêle et y verser la crème. Faire bouillir et ajouter la moutarde en fouettant. Assaisonner. Mettre les entrecôtes sur un plat et napper de sauce. Servir chaud.

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Ambiance électrique

Pas fâchée que les examens touchent à leur fin. L’ambiance électrique devenait insupportable. Il faudrait pouvoir s’éviter pendant cette période-là, mais la maison n’est jamais assez grande. Surtout qu’ils prennent un malin plaisir à étaler leurs livres sur la table de la cuisine. Et je vois bien que je dérange : « Tu le fais exprès de faire du bruit avec tes casseroles ? ». Je ne voudrais pas être méchante mais c’est quand même bien toi qui m’as dit que tu avais faim…

Ce lundi :
-escalopes viennoises*
-pâtes
-brocolis sauce fromage

Ingrédients :

-1 escalope par personne
-2 œufs
-50gr de farine
-150gr de chapelure
-100gr de beurre
-paprika
-citron
-sel/poivre

Préparation :

Passer chaque escalope dans la farine puis dans les œufs battus. Saupoudrer de paprika, saler et poivrer. Passer dans la chapelure. Laisser reposer les escalopes 30min. en les étalant séparément. Mettre une poêle à chauffer, y mettre le beurre. Faire dorer les escalopes 5min. de chaque côté. Servir avec une tranche de citron.

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Vigilance

Pour la quatrième fois, le petit dernier (4ans) montait à l’étage. Intriguée par son manège, je l’ai suivi. Personne dans la chambre des enfants. Où est-il donc passé ? A cet instant, je le vois sortir de ma chambre en mâchant quelque chose. Je jette un coup d’œil dans la pièce et je comprends tout de suite qu’il a pris plusieurs comprimés contraceptifs. Un coup fil passé au Centre Anti-poison nous a rassuré. Avec les gosses, c’est toujours l’état d’alerte maximum…

Ce dimanche :
-Purée
-carottes râpées
-steaks hachés finlandais (merci Aïno)

Ingrédients :

-400gr de haché de bœuf
-300gr de betteraves rouges cuites
-3 pommes de terre moyennes cuites
-2 œufs
-2 oignons
-2 gousses d’ail
-1 c. à café de marjolaine
-sel/poivre

Préparation :

Râper les betteraves, les pommes de terre et les oignons. Emincer l’ail. Prendre un grand plat y mettre tous les ingrédients. Mélanger le tout. Confectionner un pain de viande, dans lequel vous découpez 10/12 tranches. Cuire à four très chaud pendant 25min. Les steaks se consomment chauds ou froids.

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Mot d’enfant

Les enfants étaient autorisés à faire un grand tour à vélo. Mais avant de partir, ils devaient nous indiquer le circuit qu’ils avaient l’intention de parcourir. Mon mari s’énervait parce que les enfants se contredisaient. Il ne voyait pas l’endroit dont les enfants parlaient. Je l’entends encore : « nous sommes d’accord un carrefour, c’est le croisement de quatre rues ? ». Les enfants réfléchissent et le second déclare alors : « là c’est un trifour car il y trois rues »…

Ce samedi :
-ratatouille de légumes
-pâtes
-côtes de veau

Ingrédients :

-1 aubergine
-2 oignons
-3 courgettes
-4 tomates
-1 gousse d’ail
-4 c. à s. d’huile d’olive
-sel /poivre
Préparation :

Couper l’aubergine en tranches. Saupoudrer de sel et laisser dégorger 30min. Egoutter, rincer et essuyer avec du papier absorbant. Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire revenir les oignons coupés en rondelles. Ajouter les courgettes coupées en rondelles, les tomates épluchées et coupées en rondelles, les tranches d’aubergine, l’ail, sel et poivre. Mouiller avec un 10cl d’eau, couvrir et laisser mijoter 30min.

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