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Bottes anti-vol

Mon amie A. (42 ans) m’a présenté ses nouvelles bottes de jardin, un cadeau de sa soeur. Elle lui avait demandé de faire preuve d’originalité (de grâce, pas de bottes vertes!), elle a été gâtée : elles sont à dessins carrément psychédéliques. C’est sûr, les taupes vont halluciner…le bon côté de la chose, c’est qu’elle peut être tranquille, je ne vois pas qui aurait envie de les lui faucher.

ce mardi :
-épaule d’agneau au romarin*
-croquettes de pommes de terre
-pois et carottes à la mayonnaise
-mousse de chocolat blanc

Ingrédients :
pour 4 personnes
-1 morceau d’épaule d’agneau (environ 1kg)
-2 tiges de romarin frais
-1 gousse d’ail
-2 c. à s. de margarine
sel/poivre

Préparation :
Préchauffer le four th 8. Eplucher et couper la gousse d’ail en 6 dans le sens de la longueur. Faire des entailles dans le morceau de viande, introduire dans chacune d’elles 1 morceau d’ail et quelques brins de romarin. Saler et poivrer l’épaule. Beurrer un plat allant au four. Y poser l’agneau. Etendre le reste de margarine sur la viande. Enfourner et cuire environ 1h.

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L’occasion fait le larron

Rien qu’à voir le prix des blancs de poulet, on a compris, les pattes n’ont plus la cote où alors juste un bout pour les barbecues (là, je pense aux pillons) Pour le canard, c’est pareil, à force de sélectionner les beaux morceaux, on en arrive à trouver des bas morceaux (là, je pense aux manchons) à un prix dérisoire…en fin de mois, voilà qui fait mon affaire!

ce lundi :
-riz
-manchons de canard aux tomates*
-salade

Ingrédients :
pour 4 personnes
-4 ou 6 manchons de canard
-2 oignons
-3 tomates
-1/2 c. à c. d’herbes de Provence
-1 filet d’huile d’olive
sel/poivre

Préparation :
Nettoyer et hacher grossièrement les oignons. Découper les tomates en quartiers. Mettre à chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole. Y faire dorer les manchons de tous côtés. Ajouter les oignons et poursuivre la cuisson, à feu moyen, quelques minutes. Ajouter les tomates dans la casserole. Saler et poivrer. Saupoudrer d’herbes de Provence. Couvrir d’eau chaude. Mélanger. Couvrir et laisser mijoter une petite heure.

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Je m’en vais garer les plombs

Ce midi, la conversation tournait autour de ma portière en bambou. D’accord, ce n’est pas toujours très pratique car parfois une troisième main serait bien nécessaire mais de l’avis général, c’est du plus bel effet. Je soupçonne pourtant mon mari d’avoir tout prévu : “Moi, ces petits bambous me font penser au tire pipes”…j’imagine aisément comment cela pourrait finir…il ne se gênera pas pour faire un carton!

ce dimanche :
-asperges aux pommes*
-poireaux au beurre
-riz
-escalopes de veau au fromage
-salade de fruits

Ingrédients :
pour 4 personnes
-2 bottes d’asperges vertes
-2 pommes
-1 citron
-1 c. à s. de vinaigre de framboise
-3 c. à s. d’huile d’olive
sel/poivre

Préparation :
Couper les asperges au 2/3 (en les ployant, elles se sectionnent naturellement au bon endroit). Les peler à l’économe. Mettre à chauffer 1 litre d’eau salée dans l’autocuiseur. Placer les asperges dans le panier vapeur. Fermer la casserole et compter 7min. de cuisson à partir du premier chuchotement. Peler les pommes. Ôter le coeur au vide-pomme. Les couper en grosses lamelles que l’on arrose d’un filet de jus de citron (pour éviter qu’elles noircissent). Ouvrir l’autocuiseur en le passant sous l’eau froide. Ajouter les pommes dans le panier et remettre à cuire 4min. Placer les asperges et les quartiers de pommes sur un plat de service et laisser tiédir. Placer au frigo. Au moment de servir, émulsionner l’huile d’olive et le vinaigre de framboise. Saler et poivrer. Arroser les asperges de cette sauce et passer à table.

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Marque imposée

Voulant me renseigner sur les combinés lecteur dvd-magnétoscope, le vendeur, très avenant, me montre un appareil, me vantant toutes ses qualités. A l’entendre, c’est exactement ce qu’il me faut. Je me voyais mal me faire imposer un achat, j’ai donc voulu savoir ce qu’il avait comme appareils similaires dans d’autres marques et ça n’a pas eu l’air de lui plaire : “Si vous cherchez quelque chose de moins cher, vous devriez aller voir en grandes surfaces”…qu’est-ce qui lui permet de croire que je cherche moins cher? Et mon embarras du choix alors, j’y aurais pas droit?

ce vendredi :
-ratatouille de légumes
-pâtes
-rôti de boeuf casserole
-gâteau de semoule au zeste d’orange*

Ingrédients :
pour 6 personnes
-500gr de semoule de maïs (polenta fine)
-250gr de sucre en poudre
-400ml de lait
-10gr de levure chimique
-1 orange non-traitée
-50gr d’amandes effilées
-1 c. à s. de beurre
pour le sirop
-400gr de sucre fin
-1 citron

Préparation :
Tamiser la farine et le sucre semoule dans un plat. Ajouter la levure chimique. A l’aide d’un fouet, mélanger en versant le lait. Râper le zeste de l’orange dans le plat. Mélanger à nouveau. Poser un film alimentaire sur le plat et le placer au frigo une nuit.
Le lendemain, beurrer un moule rectangulaire de 20 sur 28cm. Préchauffer le four th 7. Verser la moitié des amandes dans le fond du moule. Verser par-dessus la préparation. Egaliser la surface à la spatule. Terminer en saupourdrant l’autre moitié des amandes. Enfourner et cuire 30min (la surface doit être légèrement colorée). Préparer le sirop, en portant à ébullition, 300ml d’eau additionnée de 400gr de sucre et du jus d’1/2 citron. Dès la fin de la cuisson, verser le sirop bouillant sur le gâteau de semoule chaud. Recouvrir d’une feuille d’aluminium et laisser refroidir. Attendre que le gâteau soit froid pour procéder à sa découpe. Placer au frigo de manière à servir frais.

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Ah non, ça suffit

A l’évidence, l’arrosage a eu des conséquences : le téléphone est mort. La faute à pas de chance, la boîte était juste à la verticale du jet d’eau. Pas question de faire appel au service technique, ils vont nous prendre pour des rigolos. La solution est vite trouvée : le bon vieux sèche-cheveux…le téléphone à peine sec, j’entendais mon mari : “aalloo, aaallooo ?”

ce jeudi :
-poulet frit sauce citron*
-riz
-salade

Ingrédients :
pour 4 personnes
-600gr de blanc de poulet
-1 jaune d’oeuf
-1 c. à s. de vin blanc sec
-2 c. à s. de sauce soja
-1 c. à s. de fécule
pour paner
-25gr de farine
-25gr de fécule
sel/poivre
huile de friture
pour la sauce
-le jus d’un citron
-2 c. à s. de sucre fin
-1 c. à s. de vin blanc sec
-4 c. à s. d’eau
-1 c. à s. de fécule
pour accompagner
-2 ou 3 petits oignons verts

Préparation :
Découper le poulet en lanières d’1cm d’épaisseur. Dans un plat, mélanger le jaune d’oeuf, le vin, la sauce soja, la c. à s. de fécule délayée dans 1 c. à s. d’eau. Ajouter les morceaux de poulet. Remuer et laisser mariner 15min.
Dans une assiette, tamiser la farine et la fécule. Mélanger. Ôter les lanières de poulet de la marinade en les égouttant. Les rouler dans la farine, les réserver sur une assiette. Mettre à chauffer un fond d’huile. Y cuire le poulet. L’égoutter sur du papier absorbant. Poser sur un plat de service. Saler et poivrer. Réserver.
Préparer la sauce citron, en versant le jus de citron, le sucre fin et le vin blanc dans une petite casserole. Porter à ébullition en remuant. Hors du feu, incorporer la fécule diluée dans 2 c. à s. d’eau. Fouetter et sans cesser de remuer, poursuivre la cuisson quelques minutes à feu doux en laissant épaissir. Verser la sauce au citron sur les morceaux de poulet. Servir accompagné d’oignons verts coupés en morceaux.

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Dégâts des eaux

Quand il y a de l’air dans le circuit de chauffage, il faut purger. Je me demande toujours comment mon mari s’y retrouve dans toutes ces vannes, j’ai beau observer, je n’y comprends pas grand chose. Je l’entends orchestrer l’opération : “Je ferme celle-ci, j’ouvre là, celle-là non, j’ouvre ici, la 2 c’est fait. Ben voilà, c’est ok”…deux secondes plus tard, il retournait aux manettes…pour stopper la fuite au tuyau qui n’était pas encore raccordé…je ne moque pas, je dis juste que tu nous avais dit : “Surtout celle-là, il ne faut jamais y toucher”.

ce mardi :
-quenelles de sarrasin*
-sauce tomate et ciboulette
-tranches d’agneau
-salade verte

Ingrédients :
pour 4 personnes
-250gr de farine de sarrasin
-1/2 paquet de levure chimique (7,5gr)
-1 cube de bouillon de légumes
-1 gousse d’ail
-1 c. à s. de ciboulette hachée
sel/poivre

Préparation :
Dissoudre le cube de bouillon dans 500ml d’eau tiède. Ecraser finement l’ail. Verser la farine et la levure dans un plat. Faire un puits. Verser au centre le bouillon et l’ail. Saler (légèrement) et poivrer. Ajouter la ciboulette. Mélanger soigneusement tous les ingrédients. Laisser reposer la pâte 1h. au frais. Mettre à chauffer de l’eau dans une marmite. A ébullition, réduire le feu de manière à garder l’eau juste frémissante. Façonner des quenelles à l’aide de 2 cuillères à café que l’on jette au fur et à mesure dans l’eau. Elles sont cuites lorsqu’elles remontent à la surface. Les égoutter. Servir accompagné de sauce tomate et ciboulette.

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