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Archive pour août, 2010
50% de chance
Je raconte à mon mari que la fille de mon amie est très déçue. A l’échographie, le médecin n’a pas pu voir le sexe de son futur bébé parce qu’il croisait les jambes. Mon mari a bien une petite idée : ” Croiser les jambes…c’est bien un truc de fille ça!”
ce jeudi :
-soupe tomate courgette
-potée de haricots verts
-saucisses
Ingrédients :
pour 4 personnes
-650gr de chair de courgette
-1 kg de tomates (ou 1 boîte de tomates en cubes)
-1 gros oignon
-2 branches de céleri
-1 c. à s. d’huile d’olive
-1,2L de bouillon de volaille (ou 2 cubes de bouillon de volaille délayés dans 1,2L d’eau bouillante)
Préparation :
Peler l’oignon, le découper en morceaux. Peler la courgette, éliminer pépins et partie fibreuse du coeur. Découper la chair en petits morceaux. Peler et vider les tomates, les découper en dés. Découper les branches de céleri en petits dés en éliminant les fils éventuels. Mettre à chauffer l’huile dans la cocotte. Y faire suer les oignons 3min. Ajouter les morceaux de courgette, les dés de tomates fraîches (la boîte de tomates sera plutôt introduite avec les dés de céleri). Poursuivre la cuisson 5min en remuant de temps en temps. Ajouter les dés de céleri Arroser de bouillon. Mélanger. Porter à ébullition. Réduire le feu et cuire 30 à 40min (si vous utilisez de jeunes courgettes, réduisez le temps de cuisson de 10min). Passer au mix-soupe. Servir accompagné de croûtons.
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Nouveau en crèmerie
Pour le déjeuner, mon mari avait plongé dans le frigo à la recherche de quelque chose à mettre sur ses tartines. Il avait trouvé, bien cachée, une boîte de fromage périmé depuis un bon bout de temps : ” Dis, la boîte de fromage ail et fines algues, je la mets directement à la poubelle, je suppose ? “…
ce mercredi :
-salade de betterave à l’orange
-poulet à la broche
-pois et carottes sauce mayonnaise
-croquettes de pommes de terre
Ingrédients :
pour 4 personnes
-2 betteraves cuites (environ 300gr)
-1 grosse orange
-qq cerneaux de noix broyés
-1 c. à s. d’huile de noix
-2 c. à s. de vinaigre de vin arôme framboise
sel et poivre
Préparation :
Découper les betteraves en petits dés, les verser dans un plat. Presser une moitié d’orange, récupérer le jus et en arroser les dés de betterave. Placer au frais. Faire macérer quelques heures en remuant de temps en temps. Peler l’autre moitié d’orange, la débarrasser des peaux blanches avant de la découper en petits morceaux. Ajouter les dés d’orange dans le plat de betterave. Arroser d’huile de noix et de vinaigre de vin. Saler et poivrer. Remuer délicatement. Replacer au frais jusqu’au moment de passer à table. Dresser la salade de betterave à l’orange sur les assiettes décorées de quelques feuilles de salade verte. Saupoudrer de brisures de noix. Servir en entrée, accompagné de pain beurré ou en accompagnement d’une pièce de viande.
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