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Les hommes quand ils s’en vont…

Avez-vous remarqué ce curieux travers, assez répandu parmi la gente masculine, qui est de quitter la maison pour revenir dans les minutes qui suivent ? Mon mari étant un spécialiste de ce que je qualifierais de faux départ, il y a longtemps que nous avons pris l’habitude de compter jusqu’à 120 crocodiles, après qu’il soit sorti, en ouvrant les paris : ” Reviendra, reviendra pas ? “…et il s’étonne toujours de nous voir sourire quand il dit : ” Bon, ce coup-ci, j’y vais “.

ce lundi :
-soupe de courgette au pesto et mascarpone*
-lasagnes
-tiramisu amaretto

Ingrédients :
pour 4 personnes
-3 courgettes moyennes
-125gr de mascarpone
-1 c. à s. de pesto
-1 oignon haché finement
-1 gousse d’ail émincée
-1 cube de bouillon de poule
-1 c. à s. d’huile d’olive
sel/poivre
basilic haché pour décorer (facultatif)

Préparation :
Mettre à chauffer l’huile dans une marmite. Y faire suer l’oignon et l’ail hachés 5min à feu doux. Peler les courgettes (si elles sont bio, on peut les utiliser sans les peler), les couper en petits morceaux. Verser les morceaux de courgette de la casserole, poursuivre la cuisson à feu doux 5min en remuant de temps en temps. Saler (légèrement) et poivrer. Délayer le cube de bouillon de poule dans 1,2L d’eau bouillante. Ajouter le bouillon. Porter à ébullition. Réduire le feu et cuire 30min. Ajouter le pesto et le mascarpone. Mélanger. Mixer. Vérifier l’assaisonnement. Servir en saupoudrant de basilic haché pour la finition.

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So kitsch!

Tout le charme de ce petit gâteau, c’est bien sûr sa décoration “tape à l’oeil”. Toutes les fantaisies sont permises…c’est le moment de se lâcher les filles!

ce lundi :
-soupe aux carottes
-poulet à la provençale
-riz
-salade
-cupcakes

Ingrédients :
pour 8 pièces
-80gr de beurre ramolli
-90gr de sucre fin
-2 oeufs légèrement battus
-50ml de lait
-1/2 sachet de sucre vanillé
-110gr de farine
-40gr de poudre d’amandes
-2 c. à c. de baking powder (levure chimique)
pour la garniture
-30gr de beurre ramolli
-2 c. à s. de crème épaisse (ou de mascarpone)
-80gr de sucre poudre (impalpable)
-colorants alimentaires en poudre (facultatif)

Préparation :
Mettre le beurre ramolli et les sucres dans un plat. Au fouet électrique, mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Préchauffer le four à 170°. Incorporer (par petites quantités) les oeufs, le lait, la farine, le baking powder, la poudre d’amandes. Lorsque le mélange est homogène, répartir celui-ci dans 8 moules en silicone en ne dépassant pas les 2/3 de la hauteur du moule. Enfourner et cuire environ 30min jusqu’à légère coloration (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche du gâteau). Laisser refroidir.
Préparer la crème de garniture en fouettant d’abord le beurre et la crème épaisse (ou le mascarpone). Ensuite, ajouter petit à petit le sucre impalpable jusqu’à obtenir une mousse. Il suffira d’ajouter une pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre pour colorer cette crème selon votre envie. Dresser la crème sur les gâteaux à l’aide d’une petite fourchette ou à la poche munie d’une douille cannelée.

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Un cadeau à assumer

Ch. (78 ans) avait déposé sa montre en réparation. Une montre de marque que ses enfants lui ont offert pour ses 75 ans. Après plusieurs semaines d’attente, il a enfin pu la récupérer. Il m’avoue toutefois avoir été surpris : ” J’ai lâché…oh ! put…quand le bijoutier m’a annoncé 60 euros pour le remplacement du fermoir”…on peut comprendre, il aurait pu avoir trois montres pour ce prix-là!

ce samedi :
-soupe de potiron aux légumes
-carbonnades au pain d’épices*
-pommes de terre
-salade
-flan au caramel

Ingrédients :
pour 4 personnes
-800gr de carbonnades de boeuf (petit nerf, macreuse,…)
-3 oignons rouges
-4 tranches de pain d’épices (sans sucre perlé sur le dessus)
-1,5 c. à c. de crème de vinaigre balsamique (ou 1 c. à s. de vinaigre balsamique)
-2 c. à s. de margarine (ou d’huile)
-1 c. à t. de 5 épices (ou 4 épices)
sel et poivre

Préparation :
Peler les oignons, les couper en lanières. Découper la viande en morceaux moyens. Mettre à chauffer la margarine dans une cocotte en fonte. Y faire revenir les morceaux de viande de tous côtés. Ajouter les morceaux d’oignons. Remuer. Cuire 5min à feu doux en mélangeant (sans colorer les oignons). Saler et poivrer. Ajouter les tranches de pain d’épices et la c. à t. de 5 épices. Couvrir d’eau bouillante. Mélanger. Porter à ébullition. Réduire le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter 2h1/2 à 3h (jusqu’à ce que la viande soit bien tendre) en remuant de temps en temps. En fin de cuisson, ajouter la crème de vinaigre balsamique. Vérifier l’assaisonnement et servir.

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Complément d’info

Qu’est-ce que je lis? Il paraît que l’achat d’une maison ferait vieillir de 2ans. Je veux bien croire mais je ne vois nulle part mention de ce que prennent par la même occasion les parents…10ans, je vous le dis!

ce dimanche :
-soupe aux chicons*
-poireaux à la crème
-pommes rissolées
-rôti de veau
-pommes au four

Ingrédients :
pour 4 personnes
-4 chicons (endives-witloof)
-1 poireau
-1 oignon
-1 petite pomme de terre
-1 gousse d’ail
-1 cube de bouillon de poulet
-1 c. à s. de margarine
-1 pincée de noix de muscade
sel et poivre

Préparation :
Nettoyer le poireau, le découper en rondelles. Peler l’oignon, le hacher grossièrement. Peler la pomme de terre, la découper en petits dés. Ôter les coeurs des chicons (c’est la partie amère du chicon), les rincer sous l’eau froide, les découper en lanières. Emincer la gousse d’ail. Mettre à chauffer la margarine dans une casserole. Y faire suer 5min, à feu doux, les morceaux d’oignon et de poireau. Délayer le cube de bouillon dans 1,2 L d’eau bouillante. Ajouter les morceaux de chicon, de pomme de terre et d’ail dans la casserole. Arroser de bouillon. Poivrer. Mélanger. Porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30min. Mixer. Saupoudrer de noix de muscade. Vérifier l’assaisonnement avant de servir.

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