Ce vendredi :
-börek aux épinards*
-börek à la viande
-feuilles de vigne
-baklava

Ingrédients :

-500gr de yufka (pâte feuilletée turque)
-200gr de feta
-500gr d’épinards
-1 œuf

Préparation :

Nettoyer les épinards et les essorer. Huiler une platine allant au four. Etaler sur la platine une pâte yufka. Etaler ¼ des épinards hachés grossièrement et ¼ de feta émiettée. Etaler une seconde pâte, ¼ d’épinards et ¼ de feta. Reproduire l’opération. Terminer par une pâte que vous badigeonnez d’œuf battu. Mettre à cuire 30min. à four 7 (180°).