Ce mercredi :
-chili con carne*
-riz

Ingrédients :

-250gr de haricots rouges
-25gr de beurre
-1 oignon haché
-1 poivron vert
-750gr de bœuf haché
-1 boîte de tomates pelées
-15cl d’eau
-1 c. à c. de chili en poudre
-2 c. à c. de sucre
-1 c. à s. de concentré de tomates
-2 branches de céleri haché
-sel

Préparation :

Mettre les haricots secs à tremper 30min. dans un plat d’eau bouillante. Faire fondre le beurre dans l’autocuiseur et y faire revenir l’oignon et le poivron coupé en petits dés quelques minutes. Ajouter le bœuf et le faire dorer en tournant de temps en temps. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger le tout. Fermer l’autocuiseur et cuire 30 min. après le premier jet de vapeur. A l’ouverture de la casserole, rectifier l’assaisonnement.