Au menu :
-tomates farcies*
-pâtes

Ingrédients :

-6 petites tomates
-400gr de haché de bœuf
-2 tranches de pain
-1 oignon
-1 œuf
-persil
-sel/poivre

Préparation :

Couper la partie supérieure de la tomate et vider l’intérieur à l’aide d’une petite cuillère (garder le couvercle). Saupoudrer de sel, l’intérieur et retourner côté coupé sur une assiette pour que l’eau s’écoule. Préparer la farce en mélangeant le haché, l’oignon râpé, le persil haché, les tranches de pain (trempées et essorées), le jaune d’œuf, le sel et le poivre.

Farcir les tomates. Poser les tomates dans une casserole beurrée. Ajouter ½ verre d’eau et faire mijoter à feu doux 30min.