Ce vendredi :
-veau aux courgettes*
-riz
Ingrédients :
pour 4 personnes
-500gr de sauté de veau
-1kg de courgettes
-1 oignon
-2 c. à s. de persil haché
-1 verre de vin blanc sec
-1/2 verre d’eau
-sel/poivre
Préparation :
Dans une large casserole, faire blondir l’oignon coupé grossièrement en y ajoutant petit à petit le vin. Y faire dorer les morceaux de veau. Ajouter les courgettes coupées en rondelles. Saler et poivrer. Ajouter le persil et le demi-verre d’eau. Couvrir et cuire 45min à feu doux.
