Ce samedi :
-soupe de légumes rouges*
-pizzas
-choux à la crème
Ingrédients :
pour 4 personnes
-2 ou 3 tomates
-2 carottes
-1 betterave cuite
-1 oignon rouge
-350gr de potimarron ou de potiron
-1 cube de concentré de volaille
-1 pincée de marjolaine
-1 filet d’huile d’olive
sel/poivre
Préparation :
Peler et épépiner les tomates. Gratter les carottes. Peler l’oignon et le morceau de potimarron. Découper tous les légumes en petits morceaux. Verser les légumes dans une casserole. Arroser de 2L d’eau bouillante. Ajouter le cube de volaille et poivrer. Porter à ébullition. Réduire le feu et cuire à couvert 30min. Ajouter le filet d’huile d’olive et la marjolaine. Mixer (ajouter éventuellement 1 peu d’eau bouillante si la soupe est trop épaisse). Vérifier l’assaisonnement et servir accompagné de croûtons.
