Ce samedi :
-pâtes farcies à la viande*
-salades
-semoule de riz à la cannelle

Ingrédients :
pour 4 personnes
-400gr de grosses pâtes
-400gr de haché de boeuf
-1 oignon
-1 gousse d’ail
-1/2 poivron rouge, 1/2 poivron jaune, 1/2 poivron vert
-6 gros champignons de Paris
-2 tomates
-1 pincée d’origan
-200ml de crème liquide
-50gr de parmesan râpé
-1 c. à s. d’huile d’olive
-1 c. à c. de beurre
sel/poivre

Préparation
Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau salée. Egoutter. Rincer rapidement sous l’eau froide. Réserver.
Découper en très petits morceaux les poivrons, les champignons, les tomates pelées et vidées. Réserver.
Peler l’oignon et l’ail. Les émincer finement. Mettre à chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Y faire revenir l’oignon à feu doux 2min. Ajouter la viande, la faire rissoler en écrasant à la spatule afin de la réduire en petits morceaux. Ajouter les morceaux de poivrons, de champignons et de tomates. Assaisonner de sel, poivre, ail et origan. Remuer et poursuivre la cuisson 5min. Couvrir et laisser tiédir. Beurrer un plat allant au four. Préchauffer le four à 180°. Farcir les pâtes, les disposer dans le plat. Arroser de crème liquide. Saupoudrer de parmesan râpé. Enfourner et cuire 20min.