Chou rouge aux myrtilles - Plat du jour - Recettes de cuisine : entrées, plats, desserts, accompagnements. Des idées pour cuisiner !

Recette publicitaire

11-13-2008

Chou rouge aux myrtilles

Ingrédients :
pour 4 personnes
-1 chou rouge
-1/2 c. à s. de beurre
-1 c. à s. de farine
-1 c. à s. de confiture de myrtilles
-150ml de vin blanc doux
-1 pincée de gros sel
-3 baies de genévrier
-100gr de myrtilles surgelées ou fraîches
sel/poivre

Préparation :
Couper le chou en fines lanières. Le rincer sous l’eau froide. Mettre à chauffer le beurre, à feu doux, dans une large casserole. Y verser les lanières de chou. Saupoudrer d’une c. à s. de farine, ajouter la confiture de myrtilles. Remuer à l’aide d’une cuillère en bois. Ajouter le vin blanc, la pincée de gros sel et les baies de genévrier dans la casserole. Couvrir et laisser mijoter 45min à feu doux en remuant de temps en temps (si nécessaire, ajouter un peu d’eau en cours de cuisson). Ajouter les myrtilles surgelées. Remuer délicatement et poursuivre la cuisson 10min à découvert. Vérifier l’assaisonnement et servir.

Partager et découvrir : Ces icônes sont des liens vers des sites de partage de signet sociaux où les lecteurs peuvent partager et découvrir de nouveaux liens.