Choux de Bruxelles sautés au miel et aux noix - Plat du jour - Recettes de cuisine : entrées, plats, desserts, accompagnements. Des idées pour cuisiner !

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Choux de Bruxelles sautés au miel et aux noix

12-11-2010

Choux de Bruxelles sautés au miel et au noix

Ingrédients :
pour 4 personnes
-600gr de choux de Bruxelles (de préférence des petits pour une présentation impeccable)
-1 c. à s. de miel
-1 douzaine de cerneaux de noix
-1 c. à s. de beurre

Préparation :
Couper une fine tranche à la base des petits choux et ôter les premières feuilles (les gros choux seront coupés en 2). Les rincer sous l’eau froide. Egoutter. Mettre à chauffer une casserole d’eau. A ébullition, verser les choux de Bruxelles. Saler. Cuire 20min. Egoutter. Réserver. Au pillon, briser les cerneaux de noix en petits morceaux. Au moment de servir, mettre à chauffer le beurre dans une poêle. Ajouter le miel. Remuer. Ajouter les choux de Bruxelles puis saupoudrer de brisures de noix. Faire sauter à feu assez vif quelques minutes en mélangeant délicatement. Servir.

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