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Endives (chicons) à la crème
12-06-2007

Endives (chicons) à la crème

Ingrédients :
pour 4 personnes
-6 chicons
-100ml de crème fraîche
-1 c. à s. de vinaigre de vin
-1 c. à s. de miel
sel/poivre

Préparation :
Laver les chicons. Ôter la partie dure centrale en creusant par la racine. Découper les en grosses rondelles. Mettre ces rondelles dans une casserole. Ajouter la crème liquide, le vinaigre de vin et le miel. Saler et poivrer. Remuer le tout. Cuire à feu très doux durant 20min. Servir.

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