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08-02-2007
Ingrédients :
pour 4 personnes
-4 poivrons rouges
-2 c. à s. d’huile d’olive
-1 c. à c. de vinaigre
-2 gousses d’ail
-sel/poivre
Préparation :
Noircir les poivrons au grill (ou directement sur la flamme de la cuisinière). Les laisser refroidir et gratter la peau noircie. Oter les pépins et la queue. Découper la chair en lanières. Les mettre dans un plat, arroser d’huile et de vinaigre. Ajouter les gousses d’ail hachées finement. Saler et poivrer. Servir très frais.
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