Tomate farcie aux légumes - Plat du jour - Recettes de cuisine : entrées, plats, desserts, accompagnements. Des idées pour cuisiner !

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07-13-2007

Tomate farcie aux légumes

Ingrédients :
pour 4 personnes
-4 tomates
-250gr de champignons de Paris
-1 petit poireau
-2 oignons
-1 c. à s. de ciboulette fraîche
-1 gousse d’ail
-2 c. à s. d’huile d’olive
-sel/poivre

Préparation :
Couper le sommet des tomates. Les vider et garder la chair. Réserver.
Découper les oignons en rondelles, le poireau en tronçons d’1cm. Laver et sécher les chamignons, les découper en morceaux. Mettre l’huile à chauffer dans une casserole. A feu doux, y faire cuire les oignons 3min. Ajouter les poireaux, les champignons, la gousse d’ail écrasée et la chair de tomates coupée en dés. Saler et poivrer. Cuire à feu doux 10min. Ajouter la ciboulette et remplir les tomates de la préparation. Déposer le couvercle sur chacune des tomates. Mettre les tomates farcies dans un plat beurrée allant au four et cuire 15min. th 8 (th 250°).

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