Baklava - Plat du jour - Recettes de cuisine : entrées, plats, desserts, accompagnements. Des idées pour cuisiner !

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04-30-2007

Ingrédients :

-500gr de pâtes filo (une vingtaine de feuilles)
-500gr noix concassées et amandes en poudre
-1 tasse de sucre fin
-1 tasse de beurre fondu

Mélanger les noix, les amandes et le sucre. Beurrer un moule à haut bord. Etendre une feuille de pâte, la beurrée. Mettre par-dessus une deuxième feuille, la beurrée. Après la 4ème feuille, étaler un peu du mélange, puis continuer avec 4 feuilles beurrées. Etaler à nouveau du mélange et ainsi de suite, jusqu’à épuisement des feuilles. Avec un couteau pointu, découper le baklava en losanges. Cuire au four thermostat 7 pendant 35 min. Laisser refroidir.

Préparation du sirop :

-4 tasses de sucre fin
-2 tasses d’eau
-1 c. à s. de jus de citron

Faire bouillir l’eau avec le sucre et le jus de citron pendant une dizaine de minutes. Verser le sirop chaud sur le baklava froid. Laisser reposer quelques heures avant de servir.

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