Coing fourré à la pomme - Plat du jour - Recettes de cuisine : entrées, plats, desserts, accompagnements. Des idées pour cuisiner !

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09-11-2007

Coing fourré à la pomme

Ingrédients :
pour 4 personnes
-2 coings
-2 pommes
-125gr de sucre semoule
-2 clous de girofle
-1 pincée de cannelle (facultatif)
-1 petit citron

Préparation :
Laver, sous l’eau, les coings en brossant la peau. Les couper en deux. A l’aide d’un vide-pommes creuser le milieu en laissant un bord d’un bon centimètre. Eplucher les pommes, les râper en grosses lanières. Garnir le coeur des 4 demi-coings de pommes râpées. Mettre les coings dans un plat allant au four. Verser 300ml d’eau dans le plat, le sucre semoule et le jus du citron. Ajouter les clous de girofle, la pincée de cannelle et quelques pépins de coing. Cuire à couvert, pendant 45min. à four th 7. Servir accompagné du jus de cuisson.

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