Crème brûlée - Plat du jour - Recettes de cuisine : entrées, plats, desserts, accompagnements. Des idées pour cuisiner !

Recette publicitaire

04-07-2007

Crème brûlée

Ingrédients :
-350ml de lait
-150ml de crème fraîche liquide
-50gr de sucre
-20gr de pudding vanille
-2 c. à s. de sucre candi

Préparation :
Délayer le pudding dans un peu de lait froid. Dans une casserole, verser le lait, le sucre et la crème fraîche. Porter à ébullition. Hors du feu, ajouter le pudding. Remettre à cuire à feu doux. Dès le premier bouillon, ôter du feu. Verser la crème dans des petits pots allant au four. Laisser refroidir. Au moment de servir, étaler une couche de sucre candi sur le crème et passer au grill quelques minutes pour caraméliser le sucre (on peut aussi utiliser un chalumeau).

Partager et découvrir : Ces icônes sont des liens vers des sites de partage de signet sociaux où les lecteurs peuvent partager et découvrir de nouveaux liens.