Flan à la noix de coco - Plat du jour - Recettes de cuisine : entrées, plats, desserts, accompagnements. Des idées pour cuisiner !

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03-16-2008

Flan à la noix de coco

Ingrédients :
pour 6 ramequins
-500ml de lait
-1 sachet de sucre vanillé
-80gr de sucre fin
-4 oeufs
-50gr de noix de coco râpée

Préparation :
Verser le lait dans une petite casserole. Ajouter les sucres et porter à ébullition. Dans un plat, battre les oeufs. Sans cesser de fouetter, verser le lait chaud sur les oeufs battus. Incorporer ensuite la noix de coco au mélange. Préchauffer le four th 6. Répartir la préparation dans les ramequins. Cuire au bain-marie durant une petite heure (vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau). Laisser refroidir puis placer au frigo quelques heures.

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