Gâteau aux pommes - Plat du jour - Recettes de cuisine : entrées, plats, desserts, accompagnements. Des idées pour cuisiner !

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12-02-2007

Gâteau aux pommes

Ingrédients :
pour 8 personnes
-4 pommes (genre jonagold)
-3 oeufs
-375ml de sucre fin
-175ml de lait
-150gr de beurre
-450ml de farine
-1,5 c. à c. de baking powder
poudre de cannelle

Préparation :
Peler les pommes, ôter le coeur et les couper en lamelles. Réserver. Préchauffer le four th 7. Casser les oeufs dans un plat. Ajouter le sucre fin. A l’aide d’un batteur électrique, fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne blanc. Chauffer le lait et y faire fondre le beurre. Tout en fouettant, ajouter le mélange lait/beurre à la préparation. Tamiser la farine additionnée du baking powder. Incorporer, petit à petit, la farine à la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène sans grumeaux. Poser une feuille de cuisson sur une plaque à pâtisserie (30×38) en débordant largement. Verser la pâte et égaliser. Couvrir entièrement de lamelles de pommes. Enfourner et cuire 35min. A la sortie du four, saupoudrer de cannelle.

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