Ce jeudi :
-chicons au gratin
-pommes de terre
-rôti de veau
-mousse au chocolat à l’orange*
Ingrédients :-125gr de chocolat noir
-3 œufs (blancs et jaunes séparés)
-3 c. à s. de crème fraîche
-jus d’une petite orange
-zeste râpé
Préparation :
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le jus d’orange et un peu de zeste. Hors du feu, ajouter rapidement les jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au chocolat. Répartir dans des coupes et faire prendre au frigo durant une nuit.
Décorer avec la crème fraîche fouettée au moment de servir.