Muffin aux abricots - Plat du jour - Recettes de cuisine : entrées, plats, desserts, accompagnements. Des idées pour cuisiner !

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04-17-2007

Muffin aux abricots

Ingrédients :
-250gr de farine
-100gr de sucre cristallisé
-180ml de lait
-80ml d’huile d’arachide
-100gr d’abricots secs
-1 oeuf
-3 c. à c. de baking powder
-1/2 c. à c. de sel

Préparation :
Dans un plat, tamiser la farine et le baking powder. Ajouter le sel et le sucre. Mélanger le tout.
Dans un bol, mélanger l’oeuf battu, l’huile et le lait. Découper les abricots secs en petits dés.
Verser petit à petit le mélange oeuf/huile/lait dans le plat contenant la farine. Remuer avec une cuillière à soupe. Ajouter les dés d’abricots. Le mélange obtenu doit être grumeleux. Préchauffer le four th.7. Remplir les moules à muffin au 2/3. Cuire 25 min.

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