Tarte aux noix - Plat du jour - Recettes de cuisine : entrées, plats, desserts, accompagnements. Des idées pour cuisiner !

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04-06-2008

Tarte aux noix

Ingrédients :
-1 rouleau de pâte brisée
-100gr de noix
-250ml de crème fraîche liquide
-125gr de sucre en poudre
-2 oeufs
-1 pincée de sel
pour décorer
-quelques cerneaux de noix

Préparation :
Préchauffer le four th 6. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond de tarte, le cuire à blanc 10min. (pour le maintenir en forme, le couvrir d’un papier cuisson sur lequel on étale une poignée de haricots secs). Verser les noix et le sel dans le mixer. Hacher finement. Réserver. Dans un plat, casser les oeufs. Ajouter le sucre et fouetter. Ajouter la crème liquide. Terminer en versant les noix hachées. Mélanger. Ôter le fond de tarte du four. Retirer les haricots en faisant glisser la feuille de cuisson. Verser la préparation aux noix sur le fond de tarte. Remettre au four et poursuivre la cuisson 20min. Laisser refroidir. Décorer de cerneaux de noix.

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