Tartelette au chocolat - Plat du jour - Recettes de cuisine : entrées, plats, desserts, accompagnements. Des idées pour cuisiner !

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02-28-2008

Tartelette au chocolat

Ingrédients :
pour 4 tartelettes
-1 rouleau de pâte feuilletée (ou de pâte brisée)
-3 oeufs
-4 c. à s. de sucre semoule
-3 c. à s. de poudre de cacao
-1/2 sachet de sucre vanillé
-200gr de fromage blanc maigre
-1 pincée de sel

Préparation :
Séparer les blancs et les jaunes d’oeufs. Fouetter les jaunes d’oeufs et les sucres. Ajouter le cacao tamisé puis le fromage blanc. Mélanger afin d’obtenir un mélange homogène. Battre les blancs d’oeufs additionnés d’une pincée de sel en neige très ferme. Préchauffer le four th 6 (180°). Incorporer délicatement les blancs d’oeufs, à l’aide d’une spatule, à la préparation au cacao. Partager le disque de pâte en 4. Beurrer les moules et les foncer en découpant l’excédent de pâte. Verser le mélange à ras du bord des moules. Enfourner et cuire 25min. (ne vous inquiétez pas, c’est normal que ça gonfle) Laisser refroidir avant de démouler.

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