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Ingrédients :
pour une galette Ø 28cm
-170gr de pois chiches secs
-2 c. à s. d’huile d’olive
-500ml d’eau
sel/poivre noir
-beurre pour le moule
Préparation :
Réduire les pois chiches en farine (pour se faire, on utilisera un bol mixeur (blender))
Verser l’eau dans un plat. Incorporer petit à petit la farine en fouettant. Ajouter ensuite l’huile, une bonne pincée de sel et un peu de poivre noir. Préchauffer le four à 200°. Beurre généreusement un moule de 28cm. Verser la préparation (plutôt liquide mais c’est normal) dedans. Enfourner et cuire 35min. Consommer, à votre convenance chaud ou froid, dans un sandwich accompagné de crudités.
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