Langues de chat - Plat du jour - Recettes de cuisine : entrées, plats, desserts, accompagnements. Des idées pour cuisiner !

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05-23-2008

Langues de chat

Ingrédients :
pour une vingtaine de biscuits
-2 blancs d’oeufs
-60gr de farine
-80gr de sucre en poudre
-40gr de beurre fondu
-quelques gouttes d’extrait de vanille
-1 pincée de sel

Préparation :
Préchauffer le four th 7. Battre les blancs d’oeufs additionnés d’une pincée de sel en neige très ferme. Ajouter, à l’aide d’une spatule, délicatement au mélange le sucre tamisé, la farine tamisée, l’extrait de vanille et finalement le beurre fondu. Mettre la préparation dans une poche munie d’une douille unie de 5mm de diamètre. Placer une feuille de cuisson en silicone sur la plaque à pâtisserie du four (à défaut beurrer et fariner légèrement la plaque) et confectionner des bâtonnets de pâte de 5cm de long. Enfourner et cuire environ 10min. Laisser refroidir sur une grille.
Les langues de chat se conservent en boîte de fer.

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