Pain d’épices - Plat du jour - Recettes de cuisine : entrées, plats, desserts, accompagnements. Des idées pour cuisiner !

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05-06-2007

Pain d'épices

Ingrédients :
-500gr de farine de seigle
-500gr de miel liquide
-350ml d’eau
-6gr de bicarbonate de soude
-1/2 c. à c. d’anis en poudre
-1/4 c. à c. de clou de girofle râpé
-1 c. à c. de cannelle

Préparation :
Préchauffer le four. Mettre l’eau dans une casserole et la faire bouillir. Y verser le miel pour le dissoudre. Dans un plat, mettre la farine, le bicarbonate, l’anis, la girofle et la cannelle. Verser le liquide bouillant en mélangeant énergiquement la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Beurrer un moule à cake, y mettre la pâte et cuire à four moyen (th. 6) durant une heure.

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