Rochers à la noix de coco - Plat du jour - Recettes de cuisine : entrées, plats, desserts, accompagnements. Des idées pour cuisiner !

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04-02-2008

Rochers à la noix de coco

Ingrédients :
pour 24 pièces
-250gr de noix de coco râpée
-2 oeufs
-200gr de sucre fin
-1 pincée de sel

Préparation :
Préchauffer le four th 6. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Ajouter la pincée de sel aux blancs d’oeufs, les monter en neige ferme. Réserver. Fouetter les jaunes d’oeufs et le sucre. Ajouter à la spatule, la noix de coco râpée. Terminer en ajouter délicatement les blancs montés en neige. A l’aide d’une cuillère à soupe, poser de petits tas du mélange sur une plaque à pâtisserie (mettre en forme en tassant légèrement). Enfourner et cuire 12min. Laisser refroidir sur une grille.

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