Ce mardi :
-Choux-fleurs en gratin*
-Pommes de terre
-paupiettes de veau
Ingrédients :
-1 chou-fleur
-50gr de beurre
-15gr de farine
-1verre et demi de lait
-150gr de fromage râpé
-chapelure
-sel/poivre
Préparation :
Couper le chou en petits bouquets. Les laver et les faire cuire à l’eau bouillante (al dente). Egoutter. Préparer la sauce en faisant fondre 20gr de beurre. Hors du feu, ajouter la farine, puis le lait. Saler et poivrer. Remettre sur le feu et laisser mijoter 5min. Prendre un plat allant au four. Y mettre la moitié des choux, la sauce et la moitié du fromage. Puis la seconde moitié des choux, de la chapelure et le restant de fromage. Mettre le reste de beurre, en petits morceaux, sur le dessus et mettre à gratiner.
