Ce dimanche :
-courgettes farcies*
-pâtes grecques
-salade
Ingrédients :
-3 courgettes moyennes
-350gr de bœuf haché
-1 oignon
-1 tomates
-4 c. à s. de chapelure
-1/2 c. à c. d’herbes de Provence
-1 c. à c. de concentré de tomates
-1 c. à c. de cumin
-margarine
-sel/poivre
Préparation :
Peler les courgettes et les couper en tronçons de 5cm. Les vider avec une petite cuillère. Faire chauffer une poêle beurrée et y faire revenir l’oignon, puis ajouter le bœuf haché. Faire dorer. Verser dans un plat et laisser refroidir. Ajouter la chapelure, la tomate coupée en petits dés, les herbes, le concentré de tomates, le cumin, le sel et le poivre. Garnir les courgettes avec la farce. Beurrer un plat allant au four et y mettre les courgettes farcies. Répartir de petits morceaux de beurre sur le dessus, couvrir de papier d’aluminium et cuire 40min à four 7 (180°).
