Ce vendredi :
-Dorade au four*
-purée de pommes de terre
-salade

Ingrédients :

-1 dorade
-3 oignons
-4 tomates
-persil
-muscade
-jus de citron
-sel/poivre

Préparation :

Oter les nageoires et la tête de la dorade. Laver le poisson dans l’eau salée puis le mettre dans un plat beurré allant au four. Faire revenir les oignons hachés dans un peu de beurre. Découper en petits dés les tomates épluchées et épinées. Les mélanger avec les oignons. Assaisonner de sel, poivre et un rien de muscade. Verser le tout sur le poisson et arroser d’eau chaude et d’un jus de citron. Cuire au four ½ heure (thermostat 7). Saupoudrer de persil avant de servir.