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Entrecôtes à la dijonnaise
04-30-2007

Ingrédients :

-1 entrecôte par personne
-1/4l de crème fraîche
-2 c. à s. de moutarde
-huile de cuisson
-sel/poivre
Préparation :

Saisir les entrecôtes à l’huile très chaude et les cuire à point. Assaisonner. Réserver.

Dégraisser la poêle et y verser la crème. Faire bouillir et ajouter la moutarde en fouettant. Assaisonner. Mettre les entrecôtes sur un plat et napper de sauce. Servir chaud.

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