Moules aux tomates - Plat du jour - Recettes de cuisine : entrées, plats, desserts, accompagnements. Des idées pour cuisiner !

Recette publicitaire

09-17-2007

Moules aux tomates

Ingrédients :
pour chaque convive
-1 kg de moules
-2 tomates
-2 gousses d’ail
-2 c. à s. d’huile d’olive
-200ml de vin blanc sec
-1 c. à s. de persil haché
-sel/poivre

Préparation :
Gratter et laver soigneusement les moules. Les rincer plusieurs fois à l’eau claire. Les laisser tremper une demi-heure dans de l’eau salée. Dans une casserole, verser l’huile et y faire revenir, à feu doux, l’ail émincé. Oter la peau et les pépins des tomates, découper en petits dés la chair. Verser les moules égouttées dans la casserole, les dés de tomates, la moitié du persil haché et le vin blanc. Saler et poivrer. Mélanger. Couvrir et laisser mijoter 20min. en remuant la casserole de temps en temps. Servir en saupoudrant du reste de persil haché.

Partager et découvrir : Ces icônes sont des liens vers des sites de partage de signet sociaux où les lecteurs peuvent partager et découvrir de nouveaux liens.