Ce jeudi :
-soupe aux carottes*
-brocolis sauce au fromage
-pommes de terre
-pain de viande
-cornes de gazelle
Ingrédients :
pour 4 personnes
-350gr de carottes
-2 gros navets
-1 gros oignon
-2 petites pommes de terre
-1 feuille de laurier
-1 bonne pincée de cumin
-1 c. à s. de margarine
sel et poivre
Préparation :
Gratter les carottes sous l’eau froide, les découper en fines rondelles. Peler l’oignon, le hacher grossièrement. Peler les navets et les pommes de terre puis les couper en petits dés. Mettre à chauffer la margarine dans une marmite. Y verser les oignons et les carottes. Saler, poivrer et saupoudrer de cumin. Laisser mijoter à feu doux 10min en remuant de temps en temps. Ajouter dans la casserole les navets, les pommes de terre et la feuille de laurier. Arroser d’1,5L d’eau bouillante. Couvrir. A feu vif, porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 30 à 40min (jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits). Laisser tiédir avant de mixer sans oublier au préalable d’ôter la feuille de laurier. Réchauffer, vérifier l’assaisonnement et servir. Délicieuse en toutes saisons car on peut également la consommer tiède ou froide.
